RECEPT ZA DOMAĆI BEZGLUTENSKI HLJEB KOJI NE GOJI I ODLIČAN JE ZA DIJABETIČARE

RECEPT ZA DOMAĆI BEZGLUTENSKI HLJEB KOJI NE GOJI I ODLIČAN JE ZA DIJABETIČARE

Heljda- sjeme biljke Fagopyrum esculentum, porijeklom iz Azije. Heljda često služi kao zamjena za rižu ili se priprema kao kaša. Također se koristi i haljdino brašno koje može imati tamniju ili svjetliju boju. Tamnije brašno ima više nutrijenata.

Sastojci za domaći bezglutenski hljeb:

• jedna kesica kvasca ( ili svježi kvasac)
• pola litra mlake vode
• 500 grama heljdinog brašna
• kašičica soli
• kašičica šećera
• 3 kašike maslinovog ulja

Priprema:

Sjediniti u većoj posudi heljdino brašno, kesicu kvasca, so i šećer. Izmiješati i dodati maslinovo ulje.




Postepeno dodavati toplu vodu i zamijesiti dobro da se masa lijepo sjedini. Nakon toga, tijesto pokriti krpom i ostaviti ga da nadođe oko pola sata do 40 minuta.
Zagrijati rernu na 250 stepeni, a u međuvremenu podmazati tepsiju i staviti tijesto u nju. Kad se rerna ugrije, staviti hljeb da se peče oko 45 minuta na 200 stepeni.

Savjet plus:

Gornji dio hljeba premazati sa malo maslinovog ulja kako bi korica bila ljepša i ukusnija.